一起吃”飯”吧－母親

當你想起家裡的餐桌：
電影「總鋪師」裡，男星楊祐寧飾演的廚師，為了完成身邊親友與自己的夢想，希望可以做出一到令人動容的菜餚。在電影中，他四處拜訪了這些親友的家人，他們共同味覺的回憶，是一道很家常的菜餚：番茄炒蛋。
影片雖然是以嘻笑為主，但是有一天當我自己想起，我在家中最常吃的東西時，好像也是番茄蛋。
以番茄入菜似乎是母親烹調的習慣，不管是燉湯、炒菜、燴煮，大概都會看到番茄的影子。於是乎，當我在想，代表母親的菜餚是什麼時，也就和電影一樣，選擇番茄蛋了。

一個微小的「孝道」：
但老實說我對炒蛋這道料理，其實有一段很長時間的排斥感。至少在我念高中之前，我不會主動去吃這道菜，更別提像這樣子主動主這道菜了。但為什麼會排斥？其實也說不上來了，是因為口感？因為味道？還是單純的不喜歡？真的不知道。
但是為什麼後來會接受？這倒是有個很單純的原因。因為一個很簡單的，想要對於母親表示的「孝道」。

升上高中開始，考量飲食的安全和營養，母親決定幫我包便當上學。那個時候，算是懂事了嗎？看著母親每日忙進忙出，張羅家中大小事，還要工作維繫收入，心中總是有些不捨。但是父母恩重難報，即便是「左肩擔父，右肩擔母，研皮至骨，穿骨至髓，遶須彌山，經百千劫，血流沒踝，猶不能報父母深恩。」我一個尚在求學的高中生，又能為母親的辛勞做些什麼呢？
於是乎，每日我可以做的，就是不浪費每日母親包給我的便當，吃完每一道她為我準備的菜餚。
似乎也是這樣，就慢慢接受了那些以往不愛吃的東西了吧。
對於母親，其實總有很多的不捨，還有很多想要回報的地方。而現在我能夠做的，就是保持自己的健康，不要讓她有太多的掛心，這樣最低限度的要求吧。

番茄炒蛋
材料：番茄、洋菇、蛋、蔥
做法：
一、番茄和蛋大概是1：1，也就是一顆蛋對一顆番茄
二、蛋打散，洋菇切片、番茄切塊、蔥切段
三、起油鍋，先炒蛋，約莫5分熟後起鍋備用
四、再起油鍋，先下洋菇爆香，連續下番茄、蔥段。最後倒回炒蛋
五、最後加水悶煮，依個人口味加醬油或鹽調味。