一起吃”飯”吧：家人－二姑姑

作文題目：
2006年，我高三，在確定推薦甄選學校不去就讀後，我繼續參加了指定考科，準備試試接下來的分發。那一年國文科的作文題目，題名為「想飛」。
這個應該是以人生際遇、夢想實現為發揮題材的題目，我以虛構的一位女性友人為題，書寫她「築夢」、「飛翔」的過程，不敢說是妙筆生花，但至少合情合理。
可是我在當下立即想到的內容，其實不是這個。
我想到的是一到菜：「洋蔥雞翅」。
這道菜名出自作家郜瑩的一本小書《名家上好菜》，裡頭採訪了一位香港籍的攝影師「林東生」，林先生是一位教徒，除了攝影之外，也從事廣播主持、攝影教學，林先生也出版了不少攝影相關的書籍，雖然我對於攝影並不太熟，但想見其有名的程度。
林先生的「想飛」是一段有點掙扎的婆媳關係，敘述妻子與母親為了下廚這件事而鬧的家裡氣氛緊張。林先生在百般思索後，決定離開故土，和妻子來到台灣專心發展。而這道「洋蔥雞翅」，是她在妻子出外洽公時，私下學的一道菜餚。在烹調的過程中，他說了：「廚房，是一個女人展現地位的重要場域」。也因此，他並未特別協助妻子下廚，算是一個尊重的表現。

照顧：
但是我會知道這道菜，或是說，我會有機會接觸到這本書。是在更早之前，母親偶爾會到中壢的二姑家，拜訪探望，而這本書，是我在二姑家的書架上拿的。當時似乎是和二姑說了我要借這本書看看。
只是這一借，卻再也沒還，但，也沒機會還了。
2013年10月31日，二姑病逝於和信醫院。那時，我正在替代役的最末結訓時期。那時是一個非常歡樂的場合，大夥們高聲談笑、喧鬧。在那之後，我接到了母親的電話，告知二姑病逝。一時之間，心裡只能說是五味雜陳。
我對二姑的印象，大概有幾個。當然，小的時候，每每到中壢拜訪，二姑都會招待我們吃食，然後放著我在他們家的客廳遊玩；還有2000年，第一次到中國旅遊，順便探望大伯的事業，二姑也去了，而且旅遊期間，她還糾正了我在旅途中的行為；以及2006年，高三校際畢業旅行期間，我自己請了假，和父母，還有二姑四人，到了台北金山玩了一趟。

其他的，大概就是孩提時期照顧的印象吧。然而當我最近一次看到二姑時，她已是一位癌症病患，正在和疾病搏鬥著。在我服役之前，我在二姑丈的靈位前和她說了我不克前往喪葬現場。再見到她，卻已是照片中的身影了。2013年11月13日，我正式到中部辦公室服役。那天，我請了假，前往二姑的喪葬會場。
我穿的是全套的替代役冬季服裝。
我想告訴二姑：這是我的近況。我會好好的服役，在這一段時間裡。

二姑在日後，因為皈依法鼓山聖嚴師父，有一段長時間的茹素，罹癌之後，才又繼續開始食肉，補充體力。而今，這道洋蔥雞翅，在食譜的實踐之外，也帶有一點親人的懷念吧。
也和在佛國的二姑說一聲：
「阿塏過得很好，希望，妳也過得很好」

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洋蔥雞翅：
材料：雞翅、洋蔥、蒜頭
做法：
一、雞翅切段，洋蔥切塊、蒜頭切末
二、蒜頭爆香後，加入雞翅，期間加入水翻炒
三、雞翅接近8分熟後，轉大火加入洋蔥翻炒，最後加入醬油膏、水，帶湯汁略為收乾後即可起鍋。